自分自身の腸内細菌の状態を知るため、検体を検査機関に送った。その結果が出たというメールが届いた。実際の結果は検査主体のサイトに設けられたマイページを開くことで知ることができる。 この検査機関では、腸内環境の良好な環境を維持するのに欠かせない…
前回記事の食材のそれぞれの食物繊維量は次のとおり。 ・キクラゲ (乾燥時11g 湯戻し60g) 総量 0.5g 水溶性 0g 不溶性 0.5g ・生なめこ (60g) 総量 1.9g 水溶性 0.6g 不溶性 1.3g ・オクラ (60g) 総量 3g 水溶性 0.8g 不溶性 2.2g ・塩蔵ワカメ (60g) (湯戻…
最近は腸活ということを念頭に、食事の内容が血糖値コントロールを重要視していた頃とは少し違ってきた。 最近、導入した朝食メニューが今回紹介するもの。名づけて「ネバネバ丼」。丼とは銘うっていても白米等の穀類はゼロ。どんぶりというのは、ネバネバ食…
プロバイオティクスとして、フィーカリバクテリウムをサプリメントなどで直接摂取したいと思っても、そうしたサプリメントはどうも存在しないようだ。 「酪酸菌」というキーワードでネット検索すると、酪酸菌配合というサプリメントはたくさんでてくるが、フ…
腸活に一番有効なものは酪酸らしいということ。そして酪酸は腸内細菌の一種の酪酸産生菌だけが作り出せるものだということ。 これがわかったので、それではこの酪酸産生菌を増やすにはどうすればいいのかなのだが、今回の腸活シリーズの「腸活1」に引用したT…
雑誌Tarzanが「腸が喜ぶ最高メシ」としている食事は腸活には欠かせないはずの水溶性食物繊維が少ない上、食塩の量が8gもあり、腸とは別の健康リスクが大きくなる。 なぜこの食事メニューが最高メシなどと紹介されたかというと、たぶん日本人のエンテロタイプ…
腸内の環境を良くするには、食物繊維を多くとる必要がある。Tarzanの記事で4つの食事改善計画のうちの2つが食物繊維の摂取量を増やす目的があるのはそのためだ。 Tarzanの特集記事では全く言及がなかったが、食物繊維には、水溶性と不溶性の2種類があり、腸…
エンテロタイプをタイプ別に分けてるサイトの解説を読むと、タイプによって、健康上のリスクの多いタイプと、そうでないタイプとに分かれている。 たとえば、日本人全体を5タイプに分けているサイトだと、バランス食タイプとヘルシー食タイプには問題があま…
エンテロタイプと健康上のリスクと関連付けているサイトの情報を参考にするには、自分のエンテロタイプを知ることが必要だ。 自分のエンテロタイプはこれを調べてくれる病院やクリニックがあるから、そこで受診すればよいが、現在ではネット上で申し込んで、…
エンテロタイプは人それぞれで十人十色。とはいえ、ある程度のタイプ別分類は可能かもしれない。ということで、このタイプ別分類の研究も近年盛んのようだ。 前回の記事の画像の中ほどにバランス食タイプ、アンバランス食タイプなどの文字が見える。 これは…
ポストバイオティクスの代表の短鎖脂肪酸はいくつものいわゆる善玉菌の連係プレーで産生されていることがわかったが、腸内には悪玉菌や善玉菌もいて腸内フローラの様相は複雑怪奇といっていい。 ここで注目されるのは、善玉菌や悪玉菌、日和見菌の構成内容で…
さて、TarZan 9月28日号の特集記事、冒頭部のサブタイトルが「ポストバイオティクス大研究」。そのページの画像は次のとおり。 ポストバイオティクス 「ポストバイオティクス」とは何のことか。この言葉は聞いたことがなかった。 画像の左側のページにある腸…
最近良く耳にするヘルス関連のワードが「腸活」。この言葉の意味は単に腸の活動ということではなく、腸の状態を健全に保つための生活習慣の改善、とりわけ食生活の改善を意味するようだ。 少し以前までだと、健康のための食生活改善といえば、肥満防止や糖尿…
「アボカド、保存」というキーワードでネット検索をかけると多くのサイトに共通する方法が出ている。 この保存というのが、このブログの「アボカドの選び方」シリーズで記事にした方法とは違って、なぜかアボカドを半分に切った後の保存法というものだ。 確…
6月14日に購入したアボカド#1。購入二日後の16日の状態が次の画像。 皮の色が全身で真っ黒になり、つやも鈍くなった。さらにヘタが少し縮んだ。完熟のサインが揃ったので切ってみることに。 切ったときの画像。 ヘタ付近にも変色部分がなく、完璧と言ってい…
さて昨日の記事の二つのアボカドの食べごろはという問題への回答。 アボカド#2はもうすでに完熟していているので、即刻割って食べるというのが正解。 昨日の記事で掲載した画像ではわかりにくいが、#2のヘタは#1に比べると高さが低くなっている。色も十分…
さて、今回のアボカドの選び方シリーズ、選び方のコツをまとめると次のようになる。 まずはアボカドの選び方。 1. スーパーに入荷したてか、それに近い、全体が緑色の鮮やかなものか、まだ緑色の部分が半分以上残っているもの。 2. ヘタがちゃんと残っている…
アボカドの味を著しく損なう黒い筋や茶色い変色とはそもそも何なのか。その正体と原因を調べてみた。 「アボカド、黒い筋、原因」というキーワードで検索をかけるといくつものサイトがヒットする。 その中の一つ「ちそう」というサイトに次のような説明があ…
macaroni(マカロニ)というサイトのアボカドの選び方を基準にしても成功率は100パーセントにならない。 このサイトの言う見極めのポイント1. 色 2. ヘタ 3. 硬さの3つの条件がすべて揃ったときが食べごろだと思うのがふつうだろう。 私が良く失敗したのは、完…
アボカドの選び方に関して参考にしたmacaroni(マカロニ)というサイトの説明では、選び方のポイントとして3点を挙げている。 もう一度述べると、1. 表皮の色 2. ヘタの状態 3. 表皮の硬さ の3点。 表皮の色に関して先のサイトの説明は次のようなものになって…
スーパーで、年中購入できるアボカド。しかし、今の時期が本来の旬ということらしい。皮がまだ緑色をしたものが10日に一度ぐらい入荷していることからもたぶんそうなのだろう。 ところで、このアボカド、適切な選び方をしないと、その本来のおいしさがわから…
リブレによる計測で、意外な結果のひとつがベジタブルファーストの効果というもの。 リブレ関連だけでなく、血糖値の上昇を抑える方法として、一般の健康情報として広く喧伝されているベジタブルファースト。実際にどれほど効果があるのか、私が毎朝飲んでい…
リブレソフトによる計測結果集計をデータとして取り出したいと思ったが、このホームページに貼り付ける形式ではなかったので、ある一日の午前中の計測結果を改めてエクセルに入力。これをグラフ化することにした。 これがそのグラフ。 何と波が3つできている…
リブレのセンサーは2週間で計測が終わる。改めて計測をするには新しいセンサーを購入することになる。 さて先々週の土曜日に計測を開始して2週間が経過。その集計結果がでた。リブレには集計結果などの分析ができるソフトが、計測器を販売しているメーカーの…
リブレによる血糖値の測定の続き。 食事前に特定の飲料を飲んでおくと血糖値の上昇が抑えられるというのがYouTubeのリブレ関連の投稿動画のいくつかに見られる。 私にも効果があるかどうかはやってみないとわからない。 食事前に飲み物を飲むことで血糖値上…
最近流行のオートミール。白米のご飯代わりにすると白米に欠けた栄養素が摂れ、ヘルシーというのが特徴。 私の場合、定番朝食の三品目のシリアルに、いわゆる朝食用シリアルの替わりにオートミールを使っている。 他にオートミールを使ったものがないかと思…
昨日、8月27日の午前中はリブレによる血糖値測定を行った。朝食メニューの一品目、スムージーを飲む前に、一掴みのかぼちゃの種を食べた場合の血糖値の変化を見るもの。 私の昼食は普通とは違って、ずいぶん遅めの午後2時半を過ぎたころに始まる。昨日はタイ…
朝の定番メニューのひとつがスムージー。これをまず最初に飲む。野菜嫌いの母親にどうにかして野菜を食べさせようとして作り始めたもの。 口当たりを良くするため砂糖も入れているし、糖質の多い果物もたくさん。血糖値を急上昇させるのを防ぐため、食物繊維…
高血糖が引き起こす健康上の問題はかなり多い。其の原因となるのが体の各部の組織の糖化反応。 糖化反応というのは、血液中の糖、つまり血糖と体の組織を構成する蛋白質が反応してAGEs(終末糖化産物と言う物質ができてしまうこと。 AGEsについてはWikipedia…
センサーの体への取り付けについてはYouTubeの次の動画を参考にした。 【ダイエット】血糖測定器 FreeStyleリブレ 装着〜測定 - YouTube 購入した品物にももちろん取扱説明書はついているが、動画でみたほうが理解が簡単。 センサーには針がついている。アプ…